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Carne bovina: boi casado atinge a maior cotação do ano

A carne bovina atingiu o maior valor do ano no mercado atacadista de carne com osso. O quilo do boi casado de animais castrados chegou ao patamar de R$ 7,14. Antes, o valor mais alto havia sido registrado nos primeiros dias de outubro: R$ 7,09 o quilo. Naquele período, o boi gordo passava por forte pressão de alta, quando a arroba chegou a R$110 à vista, até então o maior valor do ano.

162986867O atual momento de oferta restrita de boiadas terminadas e de consumo elevado de carne bovina pressiona o preço da arroba, atualmente cotada em R$113 a prazo. Pressionadas pela dificuldade em preencher as escalas de abate, as indústrias vêm ofertando preços cada vez maiores pela arroba.

Nos últimos trinta dias a referência para o boi gordo em São Paulo subiu 4,7%. Vale lembrar que no ano passado a cotação mais alta do boi gordo em São Paulo ocorreu em novembro.

O mercado da carne está otimista com o consumo firme e a expectativa é de que as boas vendas se estendam até o final de dezembro. Caso este cenário permaneça firme, é possível que novas valorizações ocorram em curto prazo.

De qualquer maneira, os animais provenientes dos pastos devem aparecer ao longo do mês, o que pode dar fôlego às cotações do boi e à margem dos frigoríficos.

Carne desossada também sobe

Na última semana o mercado atacadista de carne bovina sem osso acumulou valorização de 3,9%.

No mês, a alta chega a 8,2% na média de todos os cortes pesquisados. O preço médio é o recorde do ano e 13,1% maior que o de um ano atrás, mais de sete pontos percentuais acima da inflação dos últimos doze meses, medida pelo IPCA.

O cenário para demanda é muito positivo. O pagamento dos salários regulares, contratações temporárias e a proximidade das festas de final de ano favorecem.

Embora a economia em 2013 venha patinando, e um exemplo disso são os resultados decepcionantes para o PIB, o mercado de carne parece passar ileso.

Já são 32 das 49 semanas pesquisadas em que os preços médios da carne no atacado estão acima do registrado em igual período do ano anterior. Isso equivale a 65,3% do período analisado.

Novas altas não estão descartadas.

A segunda parcela do décimo terceiro salário pode dar mais fôlego às vendas de carne.

Fonte: Globo Rural

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Sobre o autor
Rodrigo Fraoli - CEO Ruralbook / Designer / Especialista em MKT Digital para o Agronegócio. * Saiba mais em #mktparaoagro - RURALBOOK *

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