A produção de carne bovina em 2023, de janeiro a setembro, atingiu recorde. Ao todo, foram produzidas 6,39 milhões de toneladas de proteína, 8,37% acima dos nos nove primeiros meses de 2022 e 4,5% acima do recorde anterior, registrado em 2019.
Segundo dados da Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), esse cenário evidencia uma virada de ciclo produtivo em 2023, com mais animais prontos para o abate.
No acumulado de 2023 até setembro, o volume de bovinos abatidos avançou 10,24% frente ao mesmo período do ano passado, somando 24,42 milhões de cabeças.
Além disso, dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) mostram que os preços do boi gordo vêm oscilando ao longo de 2023, mas ainda operam em patamares abaixo dos verificados no ano anterior.
Analisando-se a série mensal de 2023, todas as médias estão inferiores às verificadas nos respectivos meses de 2022, sendo a queda mais intensa para o boi, de 26%, registrada em setembro (contra setembro/22), em termos reais (as médias foram deflacionadas pelo IGP-DI).
Por: CEPEA
