A queda na demanda doméstica explica o recuo de 5,8% no abate de bovinos no primeiro trimestre ante igual período de 2015, afirmou nesta quinta-feira, 16, o gerente de Pecuária do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), Maxwell Almeida.
A retração é explicada pela dinâmica de recessão na economia, com queda na renda e aumento do desemprego, lembrou o pesquisador. A inflação elevada aperta ainda mais o orçamento das famílias, que cortam gastos. A carne vermelha é candidata natural a deixar as listas de compras em supermercados.
Almeida destacou que o mercado externo não basta para compensar a queda da demanda doméstica. Segundo o pesquisador do IBGE, de 75% a 80% da criação nacional de gado é destinada ao mercado interno, ou seja, o crescimento das exportações tem efeito limitado sobre o abate total no País.
O aperto no orçamento das famílias ajuda a explicar também o crescimento do abate de aves e suínos, destacou Almeida. Ao cortar gastos, é comum os consumidores trocarem a carne vermelha por opções de proteína mais em conta, como frango, porco e até mesmo ovos.
Fonte: Estadão, resumida e adaptada pela Equipe BeefPoint.
