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A analista da Embrapa, Letícia Mendonça, ensina práticas para minimizar a contaminação bacteriana e garantir a qualidade do leite A qualidade e segurança do leite são aspectos cruciais na indústria de laticínios e, uma rotina de ordenha adequada, é fundamental para garantir ambos. Conforme a analista da Embrapa, Letícia Mendonça, extrair o leite das vacas de maneira higiênica e segura,…